ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣು, ನೀರು, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡಾಗ ಉತ್ತಮ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಸುವುದು, ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಸೇರಿರುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ನೀರಿನ ಕಾಲುವೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೆಡೆ ಮಳೆ ಆಧಾರಿತ ಕೃಷಿಯನ್ನೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಸುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಪಶುಪಾಲನೆ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೂಡ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸೀಮೆಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವುದು ಕೃಷಿಯ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೃಷಿಯ ವಿವಿಧ ಪದ್ಧತಿಗಳು
ಹಿಂದಿನ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯ ಹಲವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ (Organic Farming) – ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು.
ಶಾಶ್ವತ ಕೃಷಿ (Sustainable Farming) – ಪರಿಸರವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನ.
ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಕೃಷಿ (Industrial Farming) – ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ.
ಆಧುನಿಕ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳ ಹೊಸ ತಳಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆ, ಹಾಗೂ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೆಳೆಗಳ ಇಳುವರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಗಳು ಕೂಡ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.
ಪಶುಪಾಲನೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ
ಕೃಷಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪಶುಪಾಲನೆಯೂ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ, ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಾಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ತಳಿ ಸಂವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಶು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಶುಪಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಲ್ಯಾಣ, ಆಂಟಿಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಳಕೆ ಕುರಿತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕಳವಳಗಳೂ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಕೃಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
1. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೃಷಿಯಿಂದಲೇ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಧಾನ್ಯಗಳು
- ತರಕಾರಿಗಳು
- ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಮಾಂಸ
2. ನಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಉಡುಪು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ನಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೃಷಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ:
- ಹತ್ತಿ
- ಉಣ್ಣೆ
- ಸೆಣಬು
- ರೇಷ್ಮೆ
- ಅಗಸೆ ನಾರು
3. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೂ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ:
- ಮರದ ದಿಮ್ಮಿ
- ಬಿದಿರು
4. ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ:
- ಎಥನಾಲ್
- ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್
- ಜೀವರಾಶಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಮೀಥೇನ್
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಜೈವಿಕ ಔಷಧಗಳು, ಜೈವಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
5. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗಿಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೂ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳು
- ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಗಿಡಗಳು
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು
ಕೃಷಿಯ ಮಹತ್ವ
ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯೋಗ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 2007ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ಕೃಷಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಕೃಷಿ ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯ ಮಹತ್ವ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.